Project Description

Tenemos 35 cabras que actualmente componen la cabaña de Yandanera. Las cabras son de raza murciano-granadina, una raza autóctona de Andalucía, y se manejan en extensivo en una extensión de 23 ha de dehesa de encina.

La Quesería es el complemento a esta actividad. De la leche producida por nuestras cabras se elaborará, en un horizonte cercano, quesos de calidad y con características de la tierra en una pequeña quesería de campo situada en la propia finca.